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丫头富贵命(上)  第10页    作者:千寻

  “没问题,昨儿个我还特地挑五只能下蛋的母鸭。”

  凌馥双考虑了一下,方才对母亲说:“我想下次的市集,去试卖茶叶蛋。”

  从小姐变成奴婢,原本用来琴棋书画的两只手,现在却做着农活,她已经大大地考验了母亲的耐性,这会儿又要抛头露面,沿街叫卖,她不确定娘会不会晕过去。

  果然,此话一出,所有人同时将目光射向她。

  凌馥双暗叹一声,看来不只母亲无法忍受,连张叔、张婶、纸儿、笔儿也觉得不妥,可是她仍定定的与母亲对视,不肯退让。

  她很清楚,无论如何都要过了这一关,日后才能正大光明挣银子,不管商人的地位再低,经商是致富最快的方式。

  凌湘心中波涛汹涌,她明白女儿的想法,可是她自己就是最好的例子,就算她爹再会挣钱,就算她捧着再多的银票进京,程家什么时候因为她的钱高看她一等,也没有因为她的银子解了程家之困而善待她几分,全是因为她是商人之女,她的身分登不上台面。

  为难写在脸上,她想反对女儿的提议,但是不这样做,难道真让女儿当一辈子的奴婢?

  几番思量后,她一咬牙道:“双儿,你可知道你外祖父是怎么靠一根扁担发家的吗?娘告诉你……”

  她是商家女,很清楚营商得当可以挣得多少身家,既然女儿心意已定,她何不就顺了女儿的意,好歹这么做,女儿能为自己争个自由清白身。

  凌馥双听完,惊讶又感动的紧紧搂住母亲道:“娘,谢谢你、谢谢你,我会像外公一样好,双儿会再让您再过上穿金戴银、有人伺候的舒心日子。”

  凌湘轻抚着女儿的发丝,不免失笑。她哪里是指望这些,当娘的,真正在乎的只有孩子好不好。

  纸儿、笔儿也跟着说:“夫人放心,我们会把小姐护得好好的,绝不让人欺负小姐。”

  张婶笑着推推张叔,道:“可不是,咱们这里还有个身强体壮的男人呢,护不了小姐,他都可以断头谢罪啦。”

  凌馥双看看母亲,再看看“家人”们,咧嘴笑开。

  谁说每况愈下,明明就是渐入佳境,没有共患难,岂能见真情?没有同心协力,怎能共创佳绩?

  她会成功的,一定!

  经过阳光杀菌七天后,覆土、育苗。

  张叔借了牛来犁田,把三亩地犁成一畦一畦的。

  第十二天,张叔雇了马车,将U形铜管载回来,在凌馥双的指挥下,在犁好的田亩间,将管子以二十到二十五度的斜角摆定。

  她找不到蚌壳粉当介质,只好在管子里面填入米糠和草木灰。

  在确定薯种长出苗芽后,凌馥双领着张叔把山药挖出来,挑除腐烂的,将健康苗种一一埋进U形管中,出芽处向上,最后再往U形管上方覆土。

  他们在种植山药时,有许多村人纷纷靠过来看,这让凌馥双心底有了较量,要靠山药致富恐怕困难,待明年秋收,大家确定它是高产量作物,很快就会有人跟进,所以要靠山药赚钱,顶多只能赚一年,看来她必须再好好想想,该怎么做才能利用山药赚进人生的第一桶金。

  待忙完山药种植之后,市集日即将到来。

  状况比馥双想象的还好,刚买的三十只母鸡很给力,短短十几天,居然下了将近两百颗,要不是咸蛋和皮蛋尚未腌制完成,她还想同时推出两样蛋食产品。

  这天一大早,凌馥双开始煮茶叶蛋。

  这里还没见过有人卖茶叶蛋,制作蛋的技术也不发达,像张婶只会腌咸蛋,皮蛋还是她教会张靖怎么做的。

  蛋的料理方法其实大同小异,来来回回就是煎蛋、炒蛋、蛋羹等,既然她决定养鸡,就要把作用发挥到最大。

  架起大锅,凌馥双往里头注入冷水、盐巴和鸡蛋。

  茶叶蛋要好吃又好看,有一点很重要,就是蛋不要煮太久,煮熟后,还要等到水温降至与掌心温度差不多,才能把蛋取出来敲出裂缝;而卤料一定要炒过,肉桂、八角、姜、辣椒、甘草在经过热炒后,才能释放出香气;最后加入酒、盐与茶叶,再把蛋放进去熬煮。

  凌馥双在前一世试着做过几次,发现绿茶与红茶的比例以一比一最为妥当。

  火滚,卤上三十分钟,熄火。

  待汤汁凉了,再开大火卤三十分钟,再放凉。

  这样的步骤重复三到五次,利用热胀冷缩的原理,让蛋入味,之后再浸泡一整夜,方大功告成。

  在卤茶叶蛋的同时,凌馥双也动手做“卤大封”。

  这是老家妈妈的拿手料理,早期台湾人嫁娶都要上的一道菜。

  先把晒好的笋干泡水半个时辰,五花肉先用酱油和酒腌过,然后放入油锅中炸透、捞起,接着将香料与葱姜蒜爆香,再放入炸好的五花肉,以酱油、酒、冰糖等调料之后,卤半个时辰,最后把泡过水的笋子沥干,放进去一起卤,让笋干充分吸收猪肉的油脂与香味,经过半个时辰后,熄火。

  开锅的瞬间,纸儿的口水也跟着滴了下来。

  这天,香味传得老远,许多村民纷纷在他们家外头逛来逛去,想知道什么东西这样香。

  这天晚膳多了一大块封肉,但笋子一人只分得一口,因为其它是明儿个要让人试吃的,张叔还因此熬了一晚上,削出上百根牙签,打算让人试吃时使用。

  用完晚膳,纸儿和笔儿还不休息,拿起剪刀裁制油纸袋,张婶也把晒好的笋干挑挑拣拣,绑成一束一束的。

  凌馥双则拿着纸笔细细盘算,一颗生蛋卖一文钱,饭馆里做好的鸡蛋,三颗一盘,能卖到十文钱,高级一点的餐馆,卖到五十文都有,茶叶蛋算是个新吃食,卖三文钱,应该没问题,她还打算带着热锅一起去卖,就像现代的便利商店那样,靠香气吸引客人,生意应该不至于太差。

  至于笋干嘛,穿越后她就没吃过,就连见多识广的张叔和张婶也不知道笋子可以用这种方式保存,至于她娘,打小在江南长大,也从没见过这道菜,所以她想,在这大辕朝,笋干算得上新鲜吃食,那就卖个四十文吧,能赚多少算多少,反正她的目的不在笋干,而是封肉这道菜,笋干只是拿来吊人胃口的。

  做好打算后,一家人早早上床休息。

  第五章  初次摆摊做生意(2)

  隔天寅时三刻,全家人便都起身了,把东西整理好,连同大锅抬上马车,留下笔儿在家里陪伴夫人,其它人全都前往市集。

  进了小镇,挑一块好地方,张婶架起大小两个炉子,开始烧柴火,分别把笋干大封和泡了一夜的茶叶蛋抬上炉子加热。

  张叔见一切都准备好了,便背起药材往药铺子方向走去。

  卤汁烧热,香气一阵一阵往外传,凌馥双与张婶、纸儿相视一眼,用力点头。

  凌馥双扯开嗓子,用她脆生生的声音高喊,“茶叶蛋、茶叶蛋,好吃的茶叶蛋,大家快来买呦!”

  纸儿也跟着喊,“笋干!天底下最好吃的笋干,大家来试吃,保证让您垂涎三尺,齿颊生香,快来、快来,试吃不用钱!”

  一听到不用钱,果然吸引不少客人围观。

  两个年轻姑娘在两旁叫卖,张婶在中间负责收银子,不时跟来买菜的大婶、大妈聊上几句,且张婶一面推销自家的东西,还一边和其它婆婆妈妈们分享烧菜心得。

  不多久,摊子前便挤满了人,有人买了一、两颗茶叶蛋,打算带回家尝鲜,也有人买了一颗当场剥来吃,觉得好吃,又再多买了几颗要让家人也吃吃看。

  “小丫头,这茶叶蛋是怎么做的,这么香?”一个中年大叔问。

  “大哥哥,你这是说笑呢,若是把秘方告诉你,我还怎么赚钱啊?家里还有弟弟妹妹要养呢。”

  凌馥双会做人,硬是把大叔喊成大哥,大婶喊成大姊,别说茶叶蛋本来就香气诱人,光是她的甜嘴,就吸引不少买气。

  “小姑娘嘴这么巧,我就算会做,也没办法像你这么会卖啊!”

  “大哥哥真会夸奖人,要不你买六颗,我算你十五文就好。”凌馥双马上趁机推销。

  “你都这么说了,我能说不行吗?丫头,包六颗给哥哥!”

  听到买六颗能便宜些,其它人也跟着买了六颗。

  纸儿那边也不差,试吃的笋子没多久就被吃光了,只不过笋干要卖四十文,不算贵,却也不是特别便宜,幸好纸儿一脸笑盈盈的,专会讨好人。

  买笋干和茶叶蛋的顾客不同,多是已成亲的妇人,脸圆的,纸儿就喊夫人、夸人家福气,家里定是金银满钵;瘦的,纸儿就管人家叫姊姊,还说看不出来已经嫁为人妻,天生的小奸商。

  短短一个半时辰,笋干卖掉七成,茶叶蛋也剩不到十颗,张婶乐得直数钱,开心的道:“待会儿再买十来只鸡回去下蛋。”

  凌馥双较为谨慎。“今儿个大家是图新鲜,往后生意会好还是变差,还不知道呢,多卖个几回,再确定要不要买鸡吧。”

  “放心啦,咱们的茶叶蛋又香又好吃,大家定是吃完了还想再吃。”纸儿信心满满。

  “是啊,咱们家纸儿有张福口,说啥、啥灵。”张婶笑着附和。

  见两人一来一往说得乐,凌馥双也很开心。

  今天算是个好的开始,但她也明白,光靠这种蝇头小利,要攒到一百两,难上加难,不过风雨生信心,太阳已经露出曙光,她也要为自己和大家打打气。

  凌馥双拍拍手道:“张婶说的对,是该多买几只鸡,不过还是先回去多辟些地再说吧,鸡全挤在一起容易生病。”

  “这倒是,咱们后院没地儿了。”纸儿噘了噘嘴。

  张婶想了想,知晓自己是乐过头,接下来生意该怎么做,还是得好好盘算盘算,随即她又想到一件事,说道:“老张去卖药,怎么还不回来?”

  “说不定张叔正和人讨价还价呢。”

  “这倒是,你张叔对药材买卖懂得可多啦,想唬他,没那么容易。”张婶看了一眼所剩不多的笋干和茶叶蛋,把腰间的钱袋子解下来,交给小姐。“小姐,我去把夫人和笔儿绣的几方帕子给卖了,再买些丝线回来。”这是出门前夫人特地交代的。

  “行。”凌馥双从袋子里拿出一串铜钱给她。

  “我有,夫人给了。”张婶拍拍胸口,表示怀里兜着铜钱呢。“你们就待在这里,我马上回来。”

  “知道了。”纸儿和凌馥双同时应声。

  张嬉离开后,两人说说笑笑间,又卖掉几颗茶叶蛋和两束笋干。

  就在凌馥双正想问纸儿馋不馋,要不要吃颗茶叶蛋时,就有个身强体壮、穿着绸衣的男子向摊位走来,她直觉他是想来买东西的,便出声招呼。

  壮汉却道:“听说你们这里有试吃的,拿来,爷试试。”

  “大爷,对不住哦,都试吃完了。”纸儿笑盈盈的回答。

  “那不是吗?”他指指锅子里的卤肉,问道。

  纸儿耐心解释,“大爷,咱们卖的是笋干,试吃的自然是笋,如果哪天改卖猪肉,肯定让您试吃猪肉。”

  凌馥双马上心生警戒,这人是特地来挑衅的,她们这种小生意也能惹人眼红?他怎么不招惹隔壁摊的,偏偏寻她们麻烦?难道他觉得小姑娘脸皮薄,他想怎样就怎样?

  她板起脸,等着看壮汉会怎么回话。

  “小丫头以为爷没钱吗?不过是一块肉,也舍不得教人试试,狗眼看人低!”壮汉说完,竟抓起一束笋干往地上丢,还抬脚用力踩踏。

  凌馥双不悦的紧拧细眉,这是哪路神明,就算要收保护费,明讲啊,凭什么糟蹋东西!

  她走到壮汉面前,低下身子,捡起地上的笋干,把上面的沙子拍掉,轻声道:“既然大爷这么想试吃,也行,待我把笋干卤一卤,待会儿就让大爷试吃。”说完,她把细绳解开,将整束笋干丢进卤汁里。

  她当然知道笋干没泡过卤不透,也晓得这样一搞,卤肉也没办法吃了,但狭路相逢勇者胜,但凡表现出一点点怯懦,她就会被人给吞下肚。

  “你竟把踩烂的东西弄给爷吃?”壮汉见状,气愤的一拳头就要往她脸上挥去。

  凌馥双险险闪过,一直隐忍的怒火终于爆发了。“小本生意,这一束得四十文钱呢,赚都赚不了多少,难不成要扔掉?小女子知道,爷钱多,可惜都是大银锭,拿不出四十文买笋干回去卤,只能靠试吃来填饱肚子,既是如此,我就卤多一点,让爷吃个够,爷等等啊,两个时辰就能卤得透。”

  她装出满脸天真,甜甜的嗓音吸引不少人驻足,所有人全看着这么一个大汉欺负小姑娘,不免议论纷纷。

  “小姑娘真大方。”看不过眼的百姓跳出来帮腔。

  “不是我大方,实在是我家娘亲教导,做人要慈悲,娘说有一种人,荷包里连两个子儿都没有,却装得人模人样,非要人家喊他爷,这叫做自卑,娘说对这种人,千万别计较,否则会逼得狗急跳墙。”凌馥双眼底毫无惧色,围观的百姓给足她信心,她就不信,光天化日之下壮汉还能强抢民女……的钱!

  凌馥双本就长得好,再加上笑盈盈的表情与银铃似的嗓音,说不出的讨喜,围观人群纷纷站到她这边来了。

  “也是,小姑娘的娘教得好,这位大爷定是有说不出口的苦衷。”

  “也不能这么说,这天底下,外表人模人样,肚子里却是一副狗肺心肠的多了去,谁晓得是真苦还是假苦。”

  众人的指指点点让壮汉难堪,他恼羞成怒,手一扬,就要砸了摊子,可是奇怪了,他的手举起来之后,竟然落不下来?

  他困惑的转过头,就见一名高大俊朗的男子站在身后,正抓握着自个儿的手腕,他顿时心头一惊,这人似乎不简单。

  不等壮汉回过神来,傅子杉眸光一凛,手指加重力道,接下来壮汉连话都说不齐全了,额际渗出大颗小颗的汗珠。

  他疼啊,骨头都快断了,谁来救救他?

  看见傅子杉,凌馥双这才松了口气。

  其实方才看到壮汉扬起手的那一刹那,她就后悔了,她本以为光天化日且舆论力量大,壮汉不敢动手,却忘了律法保障的向来不是一般小老百姓,万一他掀了摊子,烫伤了她们,又万一他有权有势,能够安然脱身,她要到哪里找整型医师帮忙换肤?

  世代不同,这是个冷暴力的时代啊!

  她连骂自己三声蠢,才对着痛到像痔疮发作的大汉说:“爷,您不要试吃了吗?还是这锅笋干和猪肉都卖您,也不多要您的,加上锅子,二两银子就好。”

  小姐这是坑人啊!那肉不过三百文,笋干四十文,锅子是旧的,加一加哪值二两银子?

  纸儿大惊,扯了扯小姐的衣袖。
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