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吉食郡主(下)  第5页    作者:陈毓华

  他讷讷道:“我笨,郡主的意思是我拓展铺子太急了吗?”

  鸡排现在是独一份的吃食,他这么做没错,不先自己吃个肚饱滚圆,哪轮得到旁人分一杯羹?

  至于残羹剩饭,有本事的人就自己捡去吃呗。

  她沉吟了下,倒是不反对荣戎的点子,没回答他的问题,只道;“我改天介绍你和黄掌柜认识一下,他对京城熟,想要什么样的铺子,在什么地方开店,你找他准没错,至于资金,我来负责。”

  荣戎频频点头。

  “不过,如果想在京里拿下一席地位,鸡排的口味还要再改进。”这她还得想想。

  “有劳郡主了。”荣戎知道口味这事他没办法处理。

  “不然蕙儿留下来住几天吧,鸡排的腌料你也清楚,既然要新口味、新方子,你也一起来,如何?”

  听到舒婆娑的邀请,荣蕙欢天喜地的直点头,只差没拍手叫好。

  “这太打扰郡主了。”荣戎没想到舒婆娑会把妹妹留下,有些迟疑。

  舒婆娑摆手,“无妨。”顿了顿,她道:“当初我给你鸡排铺子的一成利润,将来京里的铺子要是也能维持一贯的水准,我给你这样。”

  她坚起三根白生生的指头来。

  荣戎不敢置信,以为自己眼花,差点失态地从椅子上滑下去。

  拿着郡主给的那一成利润,他和妹妹就已经不愁吃穿,过上舒坦的生活,之后拿三成,那得是多少的银子啊?

  他想都不敢想。

  “既然你现在来了,年礼、花红和大家的提成我就不再让人送下去,你在上京这段时日就住在珍馔居吧,我会让人给你整理一间清幽的院子来,你安心住下,然后好好把上京逛一逛,心里有个底之后,回县城去过年,开了春再上来,到时候你就要准备在这里长住了。”她有条不紊的分配着,把铺子开起来,等铺子上轨道甚至赚钱,起码两年跑不掉,他自然得留在这。

  “我知道,只是到时候妹妹得跟着我一块上来。”他和妹妹相依为命,他在哪,妹妹也要在他看得到的地方,他才能安。

  “那是当然,没有她,难道你想亲自下厨去炸鸡排?”舒婆娑打趣着道。

  荣戎不禁莞尔,“妹妹如今后面跟着几个徒子徒孙,气派着呢,哪用得着她亲自下厨。”

  荣蕙听了这话,连忙三两口吃完冰淇淋糯米团。她再只顾着吃东西,哥哥不知道还会怎么编排她。

  她连嘴都没擦就哇哇叫,“才没有,也就收了几个悟性高的,要不然我又不是长了八只手,县城州城那么多间店,我哪应付得了?哥哥不也是吗,你是大掌柜,多少人跟在后面侍侯你,你还说呢。”

  舒婆娑笑眯眯地看着兄妹俩斗嘴,轻轻地拍了下手,“你们发达了,我瞧着也高兴。”

  “要是没有郡主,我们哪来今日的风光?”荣戎倏然站起,毕恭毕敬地跪下,要给舒婆娑磕头。

  荣蕙见状也随之起身,不让人阻止,当着丫头们的面给舒婆娑磕了三个响亮的头。

  “够了够了,赶紧起来,你们再磕下去,我的寿都给你们折没了。”舒婆娑赶紧叫他们起来,“今儿个午饭吃锅子,你们赶得巧,那酱料可是我特调的。”

  荣蕙欢呼,“没想到能吃到姊姊的手艺,我作梦都想,想得都哭了。”

  “别哭,待会儿多吃一些。”这丫头就是个吃货。

  “会的会的,我早就饿得狠了。”说完,荣蕙的小肚子咕噜了声。

  荣戎斜眼看着自家妹妹,“是谁一早吃了两个大咸香包子,还喝了一碗豆腐脑的?”

  “我吃了两个包子,哥你吃了三个,还有一大碗红油炒手,吃得会比我少吗?这会儿你的肚子叫得比我还厉害。”荣蕙撇撇嘴,一副“你还敢说”的神情。

  一时间,兄妹俩扯个没完。

  玉玦见自家郡主不仅不生气,脸上愉悦的笑容始终挂在嘴角,心里更加确定自己要好好对待这两位,以报救命之恩。

  “问小厨房菜都备妥了没,要是妥了就上菜吧,还有,一会儿你们四个也一起来。”舒婆娑看着玉玦。

  “哪能,婢子得给郡主布菜。”

  “吃锅子还布什么菜,想吃什么就自己梂什么。I舒婆娑睐了眼这一板一眼过头的玉玦。

  玉玦虽然面色平常,可压不住眉梢的喜意,郡主的手艺,别说这位荣姑娘喜欢,她们几个丫头也爱得很,这会儿听说能一桌吃饭,便不推辞了。

  荣蕙虽然出身乡野,不过她知道富贵人家规矩多得很,是不能和下人同桌用饭的,舒婆娑这举动让她有点措愕又有点开心,这才是她大度随兴的好姊姊啊,虽然姊姊变成了郡主,但还是一样和善。

  先上桌的是几道热菜,有鱼有肉,令人食指大动,一同呈上来的还有果子酒。

  “来,尝尝这个,这叫飞龙鸟,妹妹听过榛鸡吗?八珍之一,就是这个。”舒婆娑挟了一块沾满浓郁酱汁的腿肉放到荣蕙碗里。

  荣蕙揺揺头,看这样子,不就是鸡吗,有什么特别的?

  “天上龙肉,地上驴肉,这龙肉指的就是棒鸡,总之,就是吃个巧。”

  “原来是这样,妹妹长见识了。”荣蕙说完,把肉放进嘴里,咀嚼了几口,眼睛一亮,“嗯,好好吃呀!”

  上完热菜,接着有两个粗壮的婆子抬着大铜火锅上来,由浓浓骨头汤做汤底的锅子显然烧了不少时间,汤已经滚开了,香气四溢,诱得人直流口水。

  日暧、春寒引着小丫头把片得薄薄的各色野味及特制酱料——摆放上来。

  “这些野味是庄子一早送过来的,兔子和獐子肥得很。”

  在乳白的汤汁里湖上新鲜的野味,蘸上酱料,滋味令人回味无穷。

  舒婆娑招呼几个丫头,“你们都别忙了,坐下吧。”

  于是四个大丫头和潘嬷嬷也坐下,恰好一桌满满的人。

  酒过三巡,屋子里的气氛如同沸腾的锅子一样热烈。

  女人就是话多,虽然讲的都是些鸡零狗碎的琐事,却能唧唧喳喳地聊个没完,至于唯一的一根草荣戎,因为插不上话,只能猛挟菜吃,几人吃到未时一刻才散舒婆娑让潘嬷嬷送荣戎到珍馔居,出了二门,他却频频回头。

  潘嬷嬷是过来人,哪里不知道他不放心自己的妹妹,安抚道:“荣姑娘在郡主的院子里,大爷只管放心就是。”

  “是我多虑了。”

  “大爷对我家郡主有救命之恩,说起来老奴还得叩谢大爷才是。”

  “不敢、不敢,救人只是举手之劳,谁看见都会救的。”他谦虚了两句,在他看来也的确是这样,要不是那天他半夜去收陷阱里的猎物,也不会顺手救了人,一切的一切只能归因于缘分。

  去珍馔居路上,荣戎都在琢磨,郡主始终没有回答他的问题,她先前那番话到底是觉得他把铺子拓展得太快,躁进了,还是他运气好,碰对了路子?

  他还来不及想清楚,到了珍馔居,就被眼前清静优雅的格调与精致细腻的装潢给震慑住了。

  这哪是他住得起的地方!

  “嬷嬷,我们换个地方吧……”

  “傻小子,这珍馔居的一切都出自我家郡主的手算,你尽管住下,不必拒心,我们要来之前先打过招呼了,院子已经打理好,就等你住进去。”

  “这也是……郡主的?”他惊讶得连话都不会说了。

  “是。”潘嬷嬷与有靠焉。

  这时荣戎心中升起的是敬佩,一个女子有着比男人还要强行的能力和睿智,脑中还有无数新奇的点子,他着实佩服。

  他决定这一辈子都要跟着郡主走,就算在她手中自己只是一个得用的棋子,只是一个小案柜也行。

  她走到哪,他跟到哪,她就是他人生的明灯。

  第十三章  研发鸡排口味(1)

  认识黄三之后,荧戎开始积极地前往六陈铺子,在黄三的带领下,只花了二十天便把周围的商铺全琢磨了遍,听着黄三在他耳边说哪个地方好、哪儿的东西好卖,还有哪边要是盘来卖鸡排,生意肯定会火红。

  他对黄三的见多识广佩服得五体投地,两人虽然年纪悬殊,宛如爷孙,性子却是一拍即合,到后来,居然能搭着肩去喝小酒。

  不到一个月,荣戎便在城中看中一家铺子,地点佳,铺面大,要价两万两银子。这么大一算银子,他自然要请示舒婆娑舒婆娑让人带话给他,她相信他,他要是觉得好,银子不是问题。

  于是,这两万两银子就花下去了。

  盘过来的铺子卖的是吃食,需要修缮,舒婆娑给了他温子逸的地址,让他自己去接洽。荣戎既然有心来京城发屏,需要的人脉就必须自己去拓展,这对他的将来只有好处没有坏处。

  荣戎在外头忙得可以,舒婆娑和荣蕙也不轻松。

  要在京里卖吃食并不是那么容易的,何况鸡排和珍馔居的精致吃食不一样,是完全不同的两条路,对于千奇百怪都乐于尝试的上京人来说,独一份的东西才特别。

  自然,原始口味的鸡排对这些人来说,多吃几次就不够吸引人了。

  她想起前世吃过又辣又过瘾的恶魔鸡排,用的是世界辣度七级的廋鬼辣椒研磨出来的辣椒粉,吃完后劲超强,辣得整个舌头都肿起来。

  这时代吃辣的人并不普遍,也许是因为未开发的缘故,这里的民间辛辣调料只有三种,花椒、姜、茱茴使用得最多,至于后世那些辣椒,这时候是没有的。

  她曾用花椒、姜、茱茴加上她自己改良过的秘方调制,但吃起来差强人意,她并不满意,因此寻思着还是得寻辣椒才能配出新火花。

  能让人吃了觉得又爽又过瘾的鸡排,才是她心目中的王牌鸡排。

  再来,爆浆起司鸡排也是个好点子,而新疆孜然粉又是不同的风味,但是——打住、打住,如今她所在的大泰朝可不是什么都有的现代,并不是你想得出来就能找到东西,她想要的起司和辣椒有着同样的问题。

  这时代虽然有云南乳扇、乳饼等东西,但这些和她要的起司不太一样。

  六陈铺子做的是货物倒卖的生意,东西市加上番市,甚至海外的东西都找得到,或许她走一趟自家的铺子,会有收获也说不定。

  她把所有的希望都寄托在黄三身上。

  舒婆娑要的乳酪、孜然粉、辣椒、胡椒,黄三不是没听过,只是食用者太少,得让人往海外去找,这么大费周重就为了一道吃食,他很难理解。由于她要的不是少量,是越多越好,饶是黄三一向见多识广,这次也为难了,“这些都不是容易到手的东西,老奴尽力就是。”郡主做事向有她的道理,说什么他也得想办法找出来。

  “那我就等掌柜你的好消息了。”

  黄三苦着脸送走舒婆娑,把铺子交给二掌柜,奔走去了。

  之后,他一点消息也无。

  荣蕙在长公主府吃喝玩乐之余,也一直记桂着这事。

  某天,她向舒婆娑提了提自己的担心,怕舒婆娑的新构想无法成功。

  舒婆娑想了想,而后道:“那你留在这里过年吧,若黄掌柜回来,我们可以即时研究新口味。”

  她很真心地想把荣蕙留下来,不仅作是为了研究口味。

  有蕙儿在的日子,着实开心很多,姒水院热闹得很,小弟如今一下学就往她这里跑,加上几个丫鬟,大家一起玩投壶、藏钩、斗蟋蟀、打谜语、玩纸牌,可忙得咧,让她思念东伏羲那小霸王的心安稳了许多。

  荣家兄妹俩商量之后,想着过年嘛,左右铺子还未完善,要他返家过年他也放心不下,更何况家里就他们两人,既然妹妹在身边,那他在哪过都一样。

  所以两人决定留在京里过年,省得往返奔波。

  过年前,黄三不负众望,从胡人手里拿到了孜然粉、辣椒、胡椒还有一车起司。

  东西到手,可舒婆娑还不满意,“不如我们自己买乳牛盖个牧场吧。”

  这些乳酩虽然能放到鸡排去,风味不减,但是她想拉丝啊拉丝,不能牵丝的起司,叫什么爆浆起司鸡排?

  那些融化后会形成丝状的乳酩,是在制作时多了一道将凝乳放到滚烫热水使蛋白质变性的过程,跟这时代的起司还是不同。

  一旦有了自己的乳牛,再盖个生产起司的工厂,往后就不必为了起司的来源烦恼。

  然而理想很手满,现实很骨感,她根本找不到人手替她打理牧场。

  想来想去,最后她把脑筋动到了潘嬷嬷的儿子身上。

  “我记得乳兄年节回来和嬷嬷团聚了,这些年,他在外面的生意可好?”

  一提到自己的儿子,潘嬷嬷长长地叹一口气“那孩子说不跑了,他说他一整年辛苦地东奔西跑,赚的银子比我一年的月钱还要少,他不服,正在家里气自己不争气呢,老奴啊,懒得理他。”

  “我倒是有个去处,只是不知乳兄会不会嫌庙太小?”

  “什么大庙小庙,郡主肯抬举他,是他的福气。”潘嬷嬷感慨地道:“只要离我近些,别老让我盼星星盼月亮地盼不着人,他做什么我都不操心。”

  她老伴走得早,就剩这么个儿子,她不用他成什么大功,立什么大业,只要安安稳稳地做一份活儿,娶房媳妇,给她生个大胖孙子抱,她就觉得这辈子对老伴有交代了。

  “我想开家牧场养乳牛,嬷嬷,你回家帮我问问,乳兄可愿意去?”

  “哎哟,我的好郡主,你不是才琢磨着要开什么鸡排铺子,怎么又和牛扯上了?”听到舒婆娑有意提携自己儿子,潘嬷嬷满心欢喜,能在郡主手下做事,是八百年积来的福德啊,但一想到郡主手上的铺子在这么短的时间内一家一家地开,她又有些担心,郡主这样会不会太累了?

  像是知道潘嬷嬷的想法,舒婆娑爽快地对她说道:“嬷嬷,我这是在认真地过日子,你别净瞧我辛苦,我忙得很起劲呢。”

  “要不是二小姐横插一脚,郡主今天哪得过这样的日子。”潘嬷嬷拭泪,她金枝玉叶的郡主啊!

  “嬤嬷,每个人的人生路都不一样,妹妹有她选择要走的路,我也有我的,我乐意忙得快活,况且我还有你们帮着我,真的一点都不觉得辛苦。”拉着这一手奶大自己的奶娘,舒婆娑心里的感动无法言喻。

  “能侍候郡主,是老奴的福气。”

  “人跟人之间的缘分是互相的,我有你们,何尝不是我的福分?”她从腰际抽出帕子,替潘嬷嬷拭了泪。

  潘嬷嬷不好意思地垂下头,“郡主说的是。”

  “那就这样说定了,要是乳兄愿意,嬷嬷就让他过来见我。”

  潘嬷嬷连忙应是,虽然还红着眼眶,却笑咧着嘴下去了。

  郡主这是要提拔自家儿子啊。

  第十三章  研发鸡排口味(2)

  辛香料到手,小厨房也该开工了。
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